Eat Clean: Ньюди со шпинатом и рикоттой

IMG_3203Не могу я просто написать рецепт и все! 🙂 Ведь для меня готовить – это важный ритуал, это творчество и искусство. Поэтому с каждым рецептом связана или какая-то история блюда, или мое внутреннее состояние и настроение! Итак, ньюди..

“Ньюди” – это блюдо с Севера Италии, оно переводится, как “голенькие” (nudi – правильно читается “нуди“). От этого слова и получились нудисты. Так что эти итальянские “голыши” действительно предстают перед нами на тарелке, в чем мать родила, и припудривание мукой их не спасает 🙂 Эти крошки настолько хороши, что обещаю чистую тарелку после обеда на 100% и лучше готовить с добавкой.
У них, на мой взгляд, идеальное сочетание нежнейшей кремовой текстуры, классики сочетания вкусов рикотты и шпината и еще – это абсолютно Eat Clean блюдо – полезное и вкусное! Это про них нужно говорить “И пусть весь мир подождет”, а не про Баунти 🙂

Читать далее «Eat Clean: Ньюди со шпинатом и рикоттой»

Eat Clean: Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке

IMG_2489Я увлеклась изучением и применением в жизнь концепции Eat Clean (дословно “Ешь Чисто”). Об этом я еще напишу отдельный пост. А если кратко – больше полезных продуктов, отказ вредных жиров, обработанных продуктов, сахара, консервантов, красителей и прочих неестественных ингредиентов. Теперь я буду периодически выкладывать подобные рецепты! Будем все вместе здоровы, стройны и веселы 🙂

Рецепт “Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке”

Читать далее «Eat Clean: Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке»