Eat Clean: Сырники на амарантовой муке

IMG_2627Сырники – это одно из самых моих любимых блюд! Сыыыырнички 🙂 Я бы ела их и на завтрак, а на обед, и на ужин! Но с изменением моего образа питания я пересмотрела и рецепт сырников. И хочу представить вашему вниманию рецепт сырников на амарантовой муке. Но для начала “познавательная минутка” 🙂 про амарантовую муку..

“Амарант известен человека около восьми тысяч лет. На протяжении этого огромного периода времени люди активно употребляли амарант в пищу, а помимо того использовали растение как средство народной медицины. Благодаря своим уникальным полезным и питательным свойствам растение амарант было признано комиссией ООН по продовольствию самой перспективной злаковой культурой XXI века. 

Читать далее «Eat Clean: Сырники на амарантовой муке»

Eat Clean: Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке

IMG_2489Я увлеклась изучением и применением в жизнь концепции Eat Clean (дословно “Ешь Чисто”). Об этом я еще напишу отдельный пост. А если кратко – больше полезных продуктов, отказ вредных жиров, обработанных продуктов, сахара, консервантов, красителей и прочих неестественных ингредиентов. Теперь я буду периодически выкладывать подобные рецепты! Будем все вместе здоровы, стройны и веселы 🙂

Рецепт “Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке”

Читать далее «Eat Clean: Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке»

История родов: второй период

IMG_2615Продолжаю рожать 🙂 Судя по комментариям доктора и акушерки, начался второй период родов – когда малыш начинает двигаться по родовому каналу. Это непростая для него работа, хочу вам сказать. И именно в этот период (для меня он был самым болезненным, но все же терпимым) нужно дышать новым типом дыхания (короткий быстрый вдох и длииииинный-длинный выдох), который позволяет расслабить мышцы после схватки и малышу от этого будет проще. Самая большая ошибка – это кричать и тужиться в эти часы. Но мне повезло – акушерка и девушка-практикантка постоянно возвращали меня в реальность, напоминая про дыхание.

Читать далее «История родов: второй период»

Лавандовые маффины

IMG_2315
Весна для многих пора пробуждения и обновления! Мы не будем говорить о весеннем обострении 🙂 Хотя в моем случае этой весной случилось со мной творческое обострение в области кулинарии! Поэтому в ближайшее время буду выкладывать интересные и полезные рецепты. Еще я начала “баловаться” фотоаппаратом, так что фото будет тоже много 😉

Читать далее «Лавандовые маффины»

Цветочная история

IMG_2444В доме все улеглись спать, а у меня прямо пальцы чешутся написать статью! Сегодня все еще 8 марта – главный женский праздник страны. Но именно в этом году праздник стал для меня особенным. Особенным именно для меня, т.к. других женщин этим не удивить, особенно 8 марта. Это я про цветы.

Мой муж за почти 5,5 лет не подарил мне ни одного букета цветов. Дарил моей маме (по моей наводке) и мамам его друзей (опять же по моей наводке), но не мне. По началу я переживала – где же этот “конфетно-букетный период”? Конфеты и пирожки были, а вот цветов не было. Я даже иногда делала намеки, что такие красивые цветы на витрине и как я их люблю, но не работали мои попытки.

Читать далее «Цветочная история»

Роды: первый период

process-rodovИтак, муж с моей верхней одеждой и обувью уехал, а я осталась в роддоме – назад пути нет 🙂 Схватки стали более регулярными – меньше, чем через 5 минут и интенсивность их нарастала. Но я подхватила свои 2 пакета и пошла на отделение. Было почти 8.00, а это время “пересменка” среди врачей и акушерок. Поэтому все на отделении были в приподнятом настроении от скорой встречи с подушкой после ночной смены. И особо контакт со мной никто там не пытался устанавливать – мне выделили кровать и поставили датчики КТГ (КардиоТокоГрафия – это регистрация частоты сердечных сокращений ребенка и интенсивности схваток). После этого акушерка ночной смены ушла, сказав, что скоро придет новая смена и они мной займутся. Я послушно лежала, дышала и думала о хорошем.

Читать далее «Роды: первый период»

Правильная выпечка: нутовые маффины с маком

IMG_2211С рождения ребенка я ела практически все и радовалась жизни и малыш тоже радовался. Но настал момент, когда моя радость в виде разнообразных вкусняшек превратилась в аллергическую сыпь по всему телу у сына. И с тех самых пор я перешла на правильное питание. Сыпь у малыша исчезла, а у меня за месяц исчезли 5 килограмм 🙂 И это меня замотивировало продолжать питаться правильно и разнообразно. А поскольку я сама не своя от выпечки, то в новой реальности я ищу интересные рецепты правильной выпечки и пеку, пеку, пеку. И при этом стройнею 🙂
IMG_2210Из последних рецептов мне полюбились “Нутовые маффины с маком” по рецепту Анны Феликовой (@anochka413). Они невероятно нежные, с мягкой бархатистой текстурой..В общем, мммммм 🙂

 

Итак, оригинальный рецепт от Автора:

Читать далее «Правильная выпечка: нутовые маффины с маком»